Menyambut kedatangan Gabby dan Michael, dua keponakanku tersayang yang datang dari Semarang, Kamis 21 May 2009 kemarin aku bikin spaghetti dan pastel tutup. Untuk pastel tutup, aku buat isiannya agak lebih manis dari biasanya, karena kedua anak ini asli Semarang dan cenderung senang makanan manis. Kuahnya juga lebih banyak dari biasanya.
Sementara spaghettinya pakai resep sederhana yang biasa aku pakai. Dan ternyata mereka senang sekali, makannya sampai nambah nambah...bahkan si Genduk Cilik Cinta (yang biasanya hanya mau pasta dan saus tomatnya saja) ...kali ini karena lihat Cici dan Kokonya makan dengan bersemangat, jadi mau makan saus plus dagingnya
Ini resepnya kalau mau dicoba :
bahan :
500 gr daging cincang
1 pack besar jamur merang cuci bersih, kalau besar besar di potong sesuai selera
1 bawang bombay besar iris tipis
5 bawang putih cincang
2/3 botol saos tomat
merica bubuk
pala bubuk
3 - 4 lembar bay leaves kering disobek sobek
1/2 sdt oregano
gula pasir sesuai selera
susu cair kalau suka, jumlahnya terserah aja..kalau mau pekat pakai 500ml
margarine / minyak untuk menumis
garam sesuai selera (aku biasanya tidak pakai garam, karena suka saus yang rasanya manis)
cara membuat :
tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi
masukkan daging cincang, masak sampai berubah warna
tambahkan jamur merang, aduk aduk
beri air, tambahkan saos tomat dan bumbu bumbu lain, masak sampai daging empuk dan air habis
Nah, kalau yang suka pakai susu, airnya diganti susu cair, atau air tambah susu, rasa dan warnanya jadi tidak merah terang
kalau tanpa susu sebenarnya rasanya lebih segar tapi asamnya saos tomat lebih kerasa
kalau nyari bay leaves dan oregano, di hampir semua Giant ada, hasil repackingnya Giant sendiri
dan ini pastel tutupnya...isinya lebih manis, lebih banyak kuahnya sesuai selera Semarangan..
