Showing posts with label Alat. Show all posts
Showing posts with label Alat. Show all posts

Snack Maker Signora



Akhirnya aku beli juga Snack Makernya Signora yang ternyata barang barangnya dipasarkan melalui direct selling, jadi tidak akan bisa ditemukan di toko elektronik biasa.


Snack maker ini terbuat dari stone...apa gitu, yang kata Salesnya, setingkat lebih tinggi dari teflon. Piringnya lumayan berat (ya karena dari stone itu :D). Pemakaian pertama harus dioles margarine, supaya, masih kata Salesnya, jadi steril..hehehe...baru denger, margarine bisa bikin barang jadi steril. Tapi, biarlah....aku nurut aja. Setelah dioles margarine satu kali, untuk pemakaian berikutnya tidak perlu dioles lagi.

Malam setelah snack makerku datang, aku dipaksa oleh Cinta dan Pok untuk membuat terang bulan seperti buatan Bunda. Nggak sampai 1 jam sudah jadi, sudah termasuk fermentasi, manggang dan memberi topping.  Dan untuk pengganti air, aku pakai susu tawar. Kacangnya pakai kacang sangrai  yang dicacah kasar. Hasilnya lembut dan enak banget. Apalagi kalau diberi olesan butternya yang banyak...wuihhh...wangi...Hangat hangat dimakan sambil ngobrol bertiga. Cinta nambah nambah topping coklatnya, Pok nambah nambah kacangnya dan aku...kejunya dong... :)


Be honest, sebenarnya pakai cetakan kue lumpur buatan pasar juga bisa kali ya....asal nggak lengket aja pasti hasilnya juga baguslah...tapi namanya orang latah..hehehe...nggak tahan kalau nggak ikutan beli...


Kemarin sore, sebenarnya Pok dan Cinta masih minta dibuatin terang bulan lagi, tapi setelah makan malam dan kekenyangan, mereka ganti pikiran, terang bulannya dibuat besok malam aja....syukurlah... :)

Nah, sekarang biar cepet balik modal, tinggal cari pembeli yang mau pesan terang bulan mini untuk snack meeting....eh, tapi kira kira meeting sambil ngudap terang bulan tuh decent nggak ya? :D

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Terang bulan mini a la Bude Bunda

 

Waktu kami ke Probolinggo hari Minggu kemarin, aku lihat di dapur kakak iparku, yang biasa dipanggil Bude Bunda oleh Cinta, ada alat baru bernama Snack Maker buatan Signora. Seperti biasa kalau kami ketemu, ngobrolnya paling seru kalau soal kuliner....dan siang itu, topik yang dibahas adalah praktisnya bikin snack dengan alat baru ini. Mendengar ceritanya aku langsung tertarik dan ingin pesan juga, tapi waktu Bunda telephone salesnya, dikatakan bahwa stock yang di Probolinggo sedang kosong.



Menjelang sore, Bunda baru ingat kalau Pok suamiku adalah penggemar terang bulan. Bunda langsung mengajak aku praktek bikin terang bulan mini yang resepnya ada di buku bawaan Signora, tapi kemarin dimodifikasi sendiri oleh beliau, bener bener asal cemplung dan hanya menggunakan feeling dan disesuaikan dengan bahan yang ada di dapurnya :). Ini resep a la Bude Bunda :


Bahan :

2 butir telur
50 gr gula pasir
300 gr terigu segitiga
200 cc air
1 sdm fermipan, beri 3 sdm air, aduk sampai berbusa
1 sdt vanili cair
1 sdt soda kue
keju parut
muisyes (coklat beras)
susu kental manis (SKM)

Cara membuat :

kocok telur dan gula sampai gula hancur dan adonan agak naik, tambahkan fermipan, aduk rata
masukkan terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan air sampai kentalnya pas aduk dengan menggunakan sendok atau whisker
tambahkan vanili cair
tutup serbet, istirahatkan 45 menit
cairkan soda kue dengan sedikit air, masukkan dalam adonan, aduk rata (adonan akan menjadi berbusa)
panaskan snack maker Signora, olesi dengan sedikit margarine
tuangkan adonan sampai 3/4 penuh, tekan tengahnya dengan sendok sayur supaya tercipta pinggiran kue yang cantik. Tutup dengan tutup kaca yang disediakan.
Masak selama 5 - 7 menit sampai kue matang dan berlubang lubang. angkat.
Panas panas olesi margarine (butter pasti jauh lebih enak), tuangi SKM, coklat beras dan keju parut
Sajikan hangat.

Hasil : 25 pcs.

Hasilnya, enaaaaaaaaaaak banget, terang bulannya empuk dan lembut. Cinta sampai makan berkali kali dan minta sebagian dibawa pulang ke Surabaya, padahal biasanya dia nggak suka terang bulan :)



Ini penampakan snack maker Signora. Cara perawatannya, setelah dipakai, dibiarkan dingin dan di lap saja. Waktu beli dilengkapi dengan piringan yang berfungsi untuk meratakan panas. Harganya Rp 458,000. Selain untuk membuat terang bulan mini, bisa juga untuk membuat kue lumpur, pukis, donat, bakpao, talam,dll, pokoknya kue kue yang bentuknya bulet :)

Kalau mau tahu hasil kue yang lain, tunggu kalau barang pesananku sudah ada ya..hehehe...tadi kata salesnya Signora, hari Selasa baru bisa kirim.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Alat pencetak telur lucu




Waktu di AJBS Surabaya kapan hari,  aku nemu cetakan telur ini. Bentuknya lucu dan tentu saja warnanya eye catching buat aku...hijau...

Fungsi utamanya,untuk membentuk telur rebus...jadi telur rebus dikulitin trus dimasukin ke  alat ini, penyet,keluar sudah berubah bentuk.




Ada macam macam bentuk. 1 set isi dua. Harga satu setnya Rp 27,000. Belum pernah aku coba sih, karena semalam spare telur rebus untuk bikin Amris dimaem sama Cinta :)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Wilton, fondant toolsku yang kedua





Sebenarnya aku sudah pernah beli fondant tools macam ini tapi bukan yang Wilton. Dan sudah aku lego. Karena aku pengen belinya yang ini...alasannya cuma satu, yaitu I love the color, aku adalah pencinta warna hijau sejati...apalagi hijau pupus gini :)

Fondant tools Wilton ini di toko 8 Surabaya harganya Rp 190,000. Di Arvian ada yang super lengkap, tapi nggak tega mau beli...harganya hampir setengah jeti, bu :(

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Moon cake mould


moon cake dengan isi kuaci !!


Aku suka sekali makan moon cake, atau yang biasa disebut Thong Tjiu Pia (TTP). Tapi yang aku suka adalah yang kulitnya lembek, bukan yang putih kaku itu. Sayang moon cake hanya ada setahun sekali, dekat waktu Sembahyang TTP sekitar bukan September dan harganya agak agak....ya gitu deh...heheh..

Seperti biasa, kalau ada makanan yang aku suka, pasti aku berusaha untuk coba bikin sendiri. Beberapa waktu yang lalu ada tabloid kuliner yang membahas resep TTP. Trus waktu ke toko 8, aku lihat alat ini...jadiii...karena laper mata, aku belilah...bikinnya kapan belum jelas yang penting beli dulu alatnya :)





Ini bagian luarnya. Jadi nanti adonan dimasukkan kedalam kotak itu, di press trus mengeluarkan adonannya dengan menekan bagian atas yang ada 'per'nya.




Nah, yang ini bagian dalamnya. Motifnya ada macam macam. Untuk sementara aku pilih yang model bunga ini. Di situ ada lubang kecil kecil yang membuat adonan TTP nantinya tidak menggelembung dan rusak.

Harganya Rp 50,000, terbuat dari plastic (atom).

Aku pernah lihat juga cetakan yang dari kayu, cuma nggak bisa membayangkan bagaimana cara mengeluarkannya dari cetakan nantinya.

Cerita tentang TTP isi kuaci, ntar ya...penulis mau dinas luar kantor dulu hari ini :)

15:37 : ayo lanjut... :)

Waktu lebaran lalu, aku dibawain moon cake oleh cicikku dengan beberapa rasa. Salah satunya, di bagian luar ada tulisannya 'with lotus seed'. Waktu aku potong, eh, ternyata bukan biji lotus, tapi biji kuaci !! Beneran biji kuaci, bentuk dan rasanya sama persis. Nah, yang mengganjal di pikiranku, bagaimana pembuatnya mengupas kuaci ini? Kalau mente, biarpun kulitnya tebal, tapi ada alat untuk mengupas. Kacang, juga ngupasnya gampang. Lha kalo kuaci? Kan harus di'sisil' alias dibuka pakai mulut to?? Jijik yoooo....Akhirnya yang mengandung biji kuaci aku berikan ke si mbak, yang ternyata juga seneng banget moon cake dan menikmati tanpa mikir jauh jauh tentang proses pengupasan kuaci. Memang benar kata orang 'what you don't know, will not harm you' :D

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Sunflower & Leaves Plunger / Cutters



Dua barang ini aku beli online via Jeng Nieniek yang sehari hari tinggal di Malaysia dan sekarang lagi mudik ke tanah air untuk berlebaran.

Sunflower plunger/ cutter, set of three Rp.130.000


Pertama kali lihat pemakaian sunflower plunger waktu kursus cake dasar dengan bu Fatmah Bahalwan di Arvian January 2009 lalu. Ibu memperagakan bikin hiasan cupcake dengan fondant yang dicetak alat ini. Jadinya lucu juga. Arvian dan toko 8 juga jual, tapi merk Wilton dan harganya agak agak bikin mata perih :D


cupcake dengan fondant hasil kursus cake dasar January 2009

Sudah beli bunganya, masak nggak pakai daunnya kan tanggung ya ? Ya wis, beli daunnya sekalian ....hihih..excuse terus...


Leaves cutter (plunger)Rp.90.000satu set ada 3 ukuran daun


Nggak tau berapa total belanjaku dua bulan ini untuk urusan perdapuran, nggak buku resep, nggak alat, nggak bahan..... Kayaknya harus agak agak di rem nih....otherwise THR bisa ludes :)

Dan yang penting mudah mudahan banyak orderan yang memakai alat alat ini sehingga cepat balik modal...:D

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Fondant Roller & Cut and press hadiah dari NNN



Nah, kalau tadi dapat wajan Happy Call hadiah dari Enny, hari ini aku dapat hadiah dari my soul mate, Nancy (NNN).

Ceritanya beberapa bulan yang lalu NNN sekeluarga tour ke Malaysia. Dia tanya aku mau nitip apa. Namanya lagi keranjingan baking, aku titip Spiral Pattern Fondant Roller dan Fondant Cut & Press, dan plunger cutters. Aku browsing di webnya Wilton waktu itu. Tapi dari Malaysia, NNN sms kalau counter Wilton yang jual alat alat itu jauh dari tempat dia menginap, masih luar kotanya lagi. Dia offer, kalau dipesanin via keponakannya yang tinggal di Malaysia mau nggak, tapi masih lama pulangnya. Ya, wis, aku mau.

Sebenarnya barang barang ini ada di Arvian, tapi lebih mahal, suka nggak 'tega' kalau mau beli.

Hari ini, barangnya datang, tapi plunger cuttersnya kata keponakan NNN nggak ada yang seperti aku pesan. Whuikkk....I really love them. Dan untung juga plunger cutternya nggak ada, soalnya aku beli online ke Jeng Nieniek Malaysia..hihi...lupaaaaaaa kalau pesan via NNN juga.


spiral pattern fondant roller


fondant cut & press

Waktu aku tanya harganya, kata NNN, nggak tau, soalnya kata NNN dia dikasih juga sama keponakannya itu. Waduhhhhhhh........gratis lagi nih ! :D

Thanks ya, Nan...semoga Tuhan membalas kebaikanmu dengan berkali kali lipat. I really love Ya !

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Wajan Happy Call Hadiah dari Enny




Wajan yang iklannya bolak balik diputer di TV ini sebenarnya tidak menarik perhatianku. Karena aku bukan orang yang suka praktisnya saja dalam memasak, melainkan memakai metode yang benar dan selayaknya. Misalnya, bakar sate, ikan, atau ayam, aku jauh lebih senang kalau pakai anglo dan arang daripada pakai kompor, which is lebih cepat. Memanggang daging, aku juga lebih juga pakai grill yang memang khusus di design untuk itu. Karena hasilnya selalu memuaskan dan sesuai harapan.


Tapi Minggu lalu, cicikku, Enny yang tinggal di Semarang sms dan menyuruh aku mereview kegunaan wajan Happy Call. Rupanya sejak ditinggal anak gadisnya kuliah, Enny sekeluarga jadi makin sering makan di luar atau menyempatin kirim makanan kerumah untuk Michael anaknya yang satu lagi, cowok, masih SMA. Dulu waktu Gabby (anaknya yg cewek) masih di rumah, dia yang hobby bikin masakan. Pulang sekolah Gabby masak untuk diri sendiri dan Michael, karena orang tuanya masih kerja pulangnya sore/malam. Nanti malam masak lagi juga untuk dimakan bersama orang tuanya. Maklum, Gabby ini punya titisan darah seneng masak juga dari Mak Kiem dan Mak Giok. Hampir setiap hari order bahan makanan mentah dari Mak Kiem (my mother) dan dia yang masak. Sering nyoba nyoba resep juga.


Dengan beli wajan Happy Call, Enny berharap Michael bisa masak, paling tidak makanan buat dirinya sendiri. Rupanya mereka kurang cocok dengan masakan pembantunya.


Aku ingat wajan ini pernah didiskusikan di milis NCC. Dan ada yang bilang OK. Ya wis, seperti itulah yang aku laporkan ke Enny. Dia suruh aku beli 3 set, satu untuk dia sendiri, satu untuk Mamie dan satu lagi untuk aku. Namanya dibeliin, tentu saja aku menerima dengan senang hati dan tangan terbuka, dipakai nggak dipakai, terima aja..:)


Waktu salesnya antar ke kantor, eh, ternyata dapat bonus 1 lagi !! Jadi beli 3 gratis 1. Wah...memang rejeki kalau sudah mau datang, tidak ada yang bisa menolak ya..hihih... Nah, yang kebagian rejeki nomplok kali ini Renny, cicikku yang satu lagi, yang anaknya masih SMP tapi seneng masak juga. Ah, syukur pada Tuhan, ya Ren..heheh..




Anyway, xie xie ya, En...dan Gabby juga...gara gara kamu kuliah di situ, akhirnya tante Hanna, tante Renny dan Mak Kiem dapat wajan nih, Nok. Ntar kalau kamu sudah nggak tinggal sama Mom & Dad Taiwanmu itu, pesen via tante Hanna ya...sekalian 3 gitu, sapa tau temen temen serumahmu perlu. Ntar gratisannya tante jual ya? heheheh....peace, Gab !!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Cake Divider alias Pemotong Cake



Alat ini dibilang penting ya penting, tidak penting ya tidak penting. Tapi karena aku pernah mengalami kesulitan memotong cheese cake dengan rapi dan ukuran yang pas, Jumat kemarin waktu aku ke TBK Sinar Yong, aku sempatin cari. Ternyata ada. Merknya Kitchen Pro. Seingatku dulu ada yang harganya cuma beberapa ribu saja, tapi yang kemarin beli ini agak agak lumayan...compare sama fungsinya yang cuma ngasih gerat di atas cake. Hanya memberi tanda saja, dimana harus dipotong bukan untuk memotong sampai bawah ya.


Satu alat berisi 2 ukuran atas bawah. Yang aku beli ini untuk 10 dan 12 potong. Ada juga yang 12 dan 14 potong, tapi kecillllllllll banget potongannya...bisa hancur JCCku kalo pakai yang itu :)



Harga : Rp 53,500

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Chef's Torch



Beberapa waktu yang lalu di Milis NCC dibahas soal alat ini. Namanya Blow Torch. Fungsinya adalah memberi warna matang kecoklatan karena api pada permukaan makanan.


Aku pernah lihat alat serupa di sebuah film tentang masakan, di mana di dalam film itu sang Fake Chef membuat makanannya kelihatan matang alami dengan menyemburkan api torch keatas permukaan ayam yang aslinya masih mentah.


Jumat kemarin, waktu aku ke TBK Sinar Yong aku lihat alat ini di lemari display mereka. Mikir mikir sebentar akhirnya aku beli. Menurutku, sangat bermanfaat kalau suatu saat bikin makanan yang - walaupun sudah di oven lama tapi - tidak coklat coklat atasnya (biasanya terjadi pada pastel tutup dan macaroni schotel...tinggal semprot pake torch ini aja, beres :)

Cara pengoperasiannya mudah dan aman. Torch diisi dengan gas cair (yang biasanya untuk mengisi korek gas) lalu tinggal pencet knop 'on', lock key dan apinya diarahkan kemakanan yang mau diberi effek matang.

Oiya, harganya di Sinar Yong tanggal 21 Agustus 2009 adalah Rp 195,000, merknya Hotery


front view

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Gun extruder



Nama alat ini adalah gun extruder. Dipakai dalam fondant work. Bisa membuat tali, rambut, bentuk segitiga dll. Cara pakainya, fondant yang sudah diuleni dan diberi warna dimasukkan kedalam gun yang sudah diberi tip sesuai kebutuhan, kemudian di'suntikkan' keluar.


Harganya Rp 125,000, merknya Makin's.



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Rolling Pin a la Bu Fatmah




Bu Fatmah Bahalwan, Founder NCC jualan alat ini. Namanya Rolling Pin dan Dough Cutter. Bahannya dari stainless steel. Fungsinya selain sebagai rolling pin juga untuk memberi lubang pada donat sebelum digoreng. Sedangkan dough cutternya..ya untuk motong motong dough (adonan roti).




Dijual dalam 1 paket, seharga Rp 50,000 belum termasuk ongkos kirim. Kalau beli dapat bonus photocopy cara membentuk dough :)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Yang baru dan yang lama...semua alat berguna..



Kalau nggak salah namanya Crimper, biasanya untuk cake decorating. Tadinya mau aku pake untuk menghias adonan kaastengels yang dibentuk bunga mawar seperti ide kreatifnya mbak Etty Kusuma waktu bikin nastar mawar, tapi ternyata hasilnya ancur, saudara...jadi kaastengelnya dicetak biasa aja.. next time coba lagi untuk bikin nastar...:)


Di tokonya, ini diberi label 'garpu kepiting'. Gunanya, kalau aku, untuk mencelupkan sus yang sudah matang kedalam lelehan DCC. Harganya Rpp 6,500 di Plastic Garden.


Aneka whisk... Favoritku yang tangkainya merah, walaupun kecil tapi ulet.


Cetakan nastar bentuk keranjang... **jadi kangen ciciku, almarhum Ina yang dulu menularkan kecanduan bikin nastar pake cetakan ini... :( **



Sebenarnya ini untuk membuat fruit cocktail. Tapi bisa juga dipake untuk membuat nastar, supaya ukurannya seragam. Bahannya dari plastik keras. Murah, hanya Rp 2,000 beli di Pastrad.

Ring cutter berbagai ukuran.. Beli di toko 8, 1 set isi 10 Rp 35,000. Merknya Surya...

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Garlic Grater



Pertama kali lihat alat ini, aku mikir mikir, grater sekecil (ukuran sekitar 3 - 4cm) ini mau dipakai buat apa..ndeso ya? heheh..


Kemarin ke Ace Hardware lihat lagi, kali ini ada labelnya...ternyata ini adalah garlic grater, atau parut buat bawang putih. Hmmm....bener juga, kalau cuma buat marut garlic atau apalah yang hanya perlu space kecil, trus kita pakai parut yang besar kan mubazir ya...jadi, aku beli aja. Bisa dibuat marut keju, jahe, dll.

Harganya sekitar Rp 22,000.


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Measuring Cups



Kalau sering dapat resep yang ukuran bahannya pakai cup, mending beli sendok cup ini saja daripada repot mengkonversikan dalam gram.

Terbuat dari plastik, ada beberapa ukuran dalam 1 set. Kalau yang ini belinya di Ace Hardware.





  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Loyang pie





Ini photo loyang pie yang biasa aku pakai untuk bikin fruit pie. Ada beberapa macam dan ukuran loyang pie. Kalau yang besar bentuknya bongkar pasang, jadi alasnya tidak menempel pada dindingnya. Gunanya supaya mudah mengeluarkan pie yang sudah dioven / diisi.


Kalau mencetak pie dengan loyang ini, dindingnya tidak perlu diolesi dengan margarine lagi, karena adonan pie sudah mengandung banyak margarine, sehingga kulit pie tidak akan menempel di loyang.


Cara mengeluarkannya, kalau yang loyang kecil, tinggal di balik saja setelah pie matang dan dingin. Sedang yang loyang besar, tinggal dorong saja alasnya ke atas.




  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Textured Chocolate sheet







Selain bentuk Arabesque, ada buaaaaaaanyak lagi jenis chocolate texture sheet. Ini hanya sebagian kecil aja. Sayang di Surabaya kok masih susah cari Texture Chocolate Sheet macam ini :(

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Wajan teflon 12cm




Ceritanya hari Minggu kemarin aku ada waktu menata piranti dapurku yang semburat kemana mana. Trus ngelihat wajan teflon kecil mungil ini, jadi kepengen ketawa sendiri. Wajan ini aku beli di Giant, waktu pertama kali mau bikin Amris. Karena resep dari bu Fat bikin dadarnya dengan wajan 12cm, aku niat banget nyari dan dapet. Tapi setelah aku pakai, ternyata hasilnya terlalu kecil, ngelipetnya susah. Akhirnya aku pakai wajan teflon yang sudah ada di rumah. Pertimbanganku, nggak papa kulitnya jadi tebal berlipat lipat, toh adonannya rasanya juga enak. Jadi wajan yang harganya Rp 57,000 ini cuma sekali aja bersentuhan dengan api di komporku :)


Bongkar bongkar tumpukan barang yang lain, aku jadi tergelitik pengen postingin ke blog, dengan harapan , semoga postingan sederhana tentang alat alat dapurku bermanfaat bagi para pembaca ya, terutama yang masih beginner kayak aku... :)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Alat perata adonan lapis legit



Kalau pengen buat lapis legit, sebaiknya punya alat ini. Alat ini dipakai untuk meratakan adonan dan menekan lapisan lapisan di kue lapis legit supaya bisa menempel dengan sempurna. Harganya sekitar Rp 7,500.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Cetakan coklat




Nggak bisa nulis bagus di atas cake? Jangan kuatir, sekarang ada cetakannya :D. Ini cetakan coklat bertuliskan 'Happy Birthday'. Tinggal lelehkan coklat dan tuang. Bisa dibuat variasi warna coklatnya. Tulisan lain banyak juga lho. Nggak rugi kalau punya semua untuk investasi :)


Ada juga yang bentuk alphabeth lepasan seperti ini, tinggal merangkai sendiri.


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS